Популярность корейской кухни во всем мире растет: опрос.

По данным опроса, проведенного во вторник, около 6 из 10 потребителей по всему миру посетили по крайней мере один корейский ресторан в зарубежной стране в прошлом году со средней частотой посещений 1,7 в месяц.

Согласно ежегодному опросу Корейского института продвижения продуктов питания, 64,6 процента из 9000 респондентов в возрасте от 20 до 59 лет, проживающих в 18 городах мира, посещали корейские рестораны.

Опрос проводился в течение 2-х месяцев — с августа по октябрь 2023 года — в таких городах, как Нью-Йорк, Париж, Лондон, Шанхай, Токио и Бангкок.

Средний процент некорейских посетителей корейских ресторанов составил 52,3 процента в Океании, Латинской Америке и на Ближнем Востоке, что на 2,1 процента больше, чем в предыдущем году.

Юго-Восточная Азия заняла первое место с 84,6 процента, за ней следуют Северо-Восточная Азия с 74,7 процента, Северная Америка с 58,6 процента и Европа с 46,9 процента, причем во всех этих странах наблюдается небольшое снижение.

Что касается ежемесячной частоты посещений корейских ресторанов, то в Юго-Восточной Азии самый высокий средний показатель — в 2,2 раза, за ней следуют Северо-Восточная Азия — в 1,7 раза и Океания, Латинская Америка и Ближний Восток — в 1,5 раза каждая. Североамериканцы совершали в среднем 1,4 посещения в месяц, а европейцы — 1,2 посещения в месяц.

Заметно также изменение целей посещения корейских ресторанов. Доля некорейцев, посещающих корейские рестораны для «обычного питания», составила 49 процентов в 2023 году, что на 2,8 процентных пункта больше, чем 46,2 процента в 2022 году.

Подавляющее большинство 90,4 процента респондентов заявили, что они удовлетворены корейскими ресторанами, что на 0,5 процентного пункта больше, чем в предыдущем году, а 83 процента заявили, что порекомендуют корейские рестораны другим.

Доля некорейцев, желающих вернуться в корейские рестораны, составила 86,7 процента. По регионам первое место заняла Юго-Восточная Азия с 91,9 процента, за ней следуют Северо-Восточная Азия с 85,9 процента, Европа с 84,6 процента, Океания и Латинская Америка и Ближний Восток с 84,4 процента и Северная Америка с 84,3 процента.

Источник: https://www.koreatimes.co.kr/www/nation/2024/06/281_377389.html