Дания отзывает три вида бульдак рамёна из-за чрезвычайной остроты.

Правительство Дании отозвало три вида пряных продуктов из рамёна Бульдак корейского производителя Samyang Roundsquare просто потому, что они слишком острые.

Во вторник Датское ветеринарно-продовольственное управление при Министерстве продовольствия, сельского хозяйства и рыболовства распорядилось отозвать три вида острой лапши «Бульдак», сославшись на риск острого отравления из-за высокого уровня капсаицина в продуктах.

Агентство по безопасности пищевых продуктов заявило на своем веб-сайте: «Общий уровень капсаицина в одной упаковке всех трех продуктов из лапши настолько высок, что представляет риск острого отравления для потребителей».

Затронутые продукты включают Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy, Samyang Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy и Samyang Hot Chicken Flavor Ramen Stew Type.

Помимо этих трех продуктов, по-прежнему доступны и другие продукты, такие как оригинальная лапша с пряным куриным вкусом, рамён «Бульдак Карбонара» и рамён с сыром «Бульдак».

В Samyang Roundsquare заявили, что в настоящее время ведутся переговоры с правительством Дании, поскольку правительство не указало точную причину отзыва, например, допустимое количество капсаицина или какие-либо другие проблемы с качеством. Компания подтвердила свою приверженность сотрудничеству для защиты датских потребителей.

«Похоже, что датские органы по контролю за продуктами питания инициировали отзыв из-за опасений по поводу чрезмерной остроты, которая может вызвать проблемы со здоровьем, а не из-за каких-либо дефектов качества продукта», - сказал представитель Samyang. «Мы планируем внимательно изучить датские правила и соответствующим образом отреагировать на отзыв».

Это первый отзыв из-за остроты всемирно популярной лапши быстрого приготовления, добавил чиновник.

Серия «Бульдак» набирает популярность за рубежом благодаря своей чрезвычайной остроте: в оригинальной серии было 8706 тепловых единиц Сковилла. Тепловые единицы Сковилла представляют собой количество раз, в которое концентрацию капсаициноидов необходимо разбавить, прежде чем ее перестанут обнаруживать. Например, содержание перца халапеньо составляет 2000–8000 SHU, а это означает, что его нужно будет разбавить в 2000–8000 раз.

Источник: http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20240612050717