Корейские франшизы F&B стремятся выйти на японский рынок.

По словам представителей отрасли в понедельник, все большее число корейских франшиз по производству продуктов питания и напитков выбирают Японию в качестве испытательного полигона для своей зарубежной экспансии вместо Китая или Северной Америки, которые когда-то считались более благоприятными для иностранных брендов.

Их решения объясняются главным образом растущей популярностью корейского образа жизни в Японии, которая когда-то считалась кладбищем для глобальных сетей ресторанов.

Mom’s Touch, например, в этом месяце откроет свой первый магазин в Токио под своим непосредственным управлением, поскольку в октябре прошлого года временный магазин корейской франшизы сэндвичей с курицей в японской столице привлек более 33 000 покупателей.

Новое заведение будет расположено в здании в специальном районе Токио Сибуя, где McDonald’s управлял своим магазином последние 39 лет.

В последние годы Mom’s Touch закрыла свои магазины во Вьетнаме, Тайване, США, Сингапуре и на Филиппинах, понеся там снежный ком убытков. Хотя компания возобновила свою зарубежную экспансию, открыв магазины в Таиланде и Монголии в прошлом году и в США в 2021 году, это первый случай, когда компания открывает зарубежный магазин под своим непосредственным управлением.

Управляя магазином в Сибуе, корейская фирма планирует найти японского партнера, который будет управлять там ее франчайзинговыми ресторанами.

«Объем японского рынка гамбургеров составляет 7 триллионов вон (5,1 миллиарда долларов), а гастрономическая культура страны привлекла внимание всего мира», — заявил представитель Mom’s Touch. «Мы представим превосходные корейские гамбургеры в Японии и будем стимулировать нашу экспансию на зарубежные рынки».

Hollys также заявили ранее в этом месяце, что откроют свой первый зарубежный точку в универмаге Namba Marui в Осаке после открытия местного филиала.

«Мы приняли решение познакомить с корейской кофейной культурой Японию, крупнейшего потребителя кофе в Азии», — сказал Ли Чон Хен, генеральный директор сети кофеен с 26-летней историей. «Мы откроем больше магазинов в крупных городах Японии и выйдем в другие страны».

Blu Shaak готовится открыть свой первый зарубежный магазин в Сибуе, поскольку сеть кофеен из Пусана подписала в мае прошлого года генеральный контракт о франчайзинге с Aerok, японским импортером и продавцом напитков в корейском стиле.

«Несмотря на популярность корейского кофе и десертной культуры среди молодых потребителей Японии, лишь немногие корейские сети кофеен вышли на японский рынок», — сказал представитель Blu Shaak. «Мы выбрали Японию в качестве первой зарубежной страны для входа, поскольку увидели потенциальный спрос на нашу продукцию в Японии».

Корейское агентство по содействию торговле и инвестициям (KOTRA) подчеркнуло, что корейские франшизы смогут извлечь выгоду из четвертой корейской волны, ставшей результатом глобальной популярности корейского контента на потоковых платформах.

«За исключением острой пищи, японские потребители знакомы с корейской едой, поскольку они познакомились с корейской едой через дорамы, фильмы и YouTube-блогеров», — сказал представитель KOTRA. «В частности, корейская еда и культура по-прежнему более популярны среди японских женщин, чем среди мужчин».

Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp. посоветовала франшизам воспользоваться популярностью корейских игр, включая Lineage, и драм, таких как «Винченцо», с участием японских мужчин, чтобы привлечь их в качестве потенциальных клиентов.

Источник: https://www.koreatimes.co.kr/www/tech/2024/04/419_372320.html