Жареная курица признана самой популярной едой за рубежом.

Согласно результатам правительственного опроса, объявленного в четверг, жареная курица по-корейски была выбрана в качестве любимого корейского блюда за пределами Кореи.

В международном исследовании, в котором приняли участие около 9000 человек, живущих в 18 крупных городах по всему миру, чиновники изучили глобальное восприятие корейской еды. Исследование исключило лиц корейского происхождения и опросило людей в Нью-Йорке, Торонто, Париже, Лондоне, Пекине, Токио, Бангкоке, Дубае в Объединенных Арабских Эмиратах и Рио-де-Жанейро.

Около 16,5 процентов респондентов заявили, что их любимой корейской едой является курица по-корейски, имея в виду популярный местный стиль жареной курицы, подаваемой с различными соусами или без них. Рамён быстрого приготовления занял второе место с 11,1 процента, а кимчи — третье с 9,8 процента.

Похоже, что предпочтение курицы, когда ее подают в супе, было значительно ниже, чем курицы в жареной форме, поскольку только 2 процента респондентов выбрали самгетан — традиционный суп, приготовленный из курицы, чеснока, риса, женьшеня и других ингредиентов, поскольку она занимает 10-е место в списке.

Результаты опроса в этом году ознаменовали четвертый год подряд, когда жареная курица была признана самой любимой во всем мире корейской едой. Опрос проводится совместно Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел и дочерним Корейским институтом продвижения продуктов питания на ежегодной основе.

В опросе 2022 года, который позволил респондентам выбрать несколько блюд, 29,4 процента респондентов выбрали жареную курицу в качестве своего любимого корейского блюда, при этом кимчи заняло второе место (28,6 процента), а рамён быстрого приготовления — третье с 26,9 процента.

Хотя кимчи не было любимым блюдом международных потребителей, оно по-прежнему оставалось самым известным. Около 40,2 процента респондентов заявили, что кимчи — первое блюдо, которое приходит на ум, когда они слышат слово «корейская еда».

Далее следуют пибимбап (23,6 процента), курица по-корейски (16,2 процента), бульгоги (13,3 процента) и корейское барбекю (12 процентов).

Опрос также показал, что все больше людей знакомятся с корейской едой. 60 процентов респондентов заявили, что хорошо знают корейскую кухню. Этот показатель увеличился на 2,4 процента по сравнению с предыдущим годом и растет пятый год подряд.

Источник: http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20240105000684