Экспорт сушеных морских водорослей из Южной Кореи в 2023 году достиг нового рекорда.

Экспорт сушеных морских водорослей из Южной Кореи установил новый рекорд на фоне растущей осведомленности о здоровой пище во всем мире, показали данные в воскресенье.

По данным Министерства океанов и рыболовства, исходящие поставки сушеных морских водорослей, называемых по-корейски «ким», достигли 670 миллионов долларов США за период с января по октябрь, что на 20,4 процента больше, чем годом ранее.

В министерстве отметили, что по состоянию на 10 ноября совокупный объем экспорта составил 700 миллионов долларов, превысив предыдущий рекорд в 690 миллионов долларов за весь 2021 год.

Сушеные морские водоросли обычно обжаривают с кунжутным маслом и мелкой солью и подают в качестве гарнира в корейской кухне. Закуски из кима в последние годы завоевали популярность среди иностранцев.

В министерстве объяснили высокий спрос за рубежом растущим аппетитом иностранцев к сушеным морским водорослям как к низкокалорийной и здоровой закуске.

По пунктам назначения на данный момент крупнейшим покупателем были США с 150 миллионами долларов, за ними следовала Япония с 140 миллионами долларов. На долю Китая также пришлось 90 миллионов долларов, свидетельствуют данные.

Ранее министерство пообещало увеличить экспорт морских водорослей до 1 миллиарда долларов к 2027 году.

Источник: https://en.yna.co.kr/view/AEN20231210000400320?section=news